這座城市傍水而生，因水而興；這座城市因食品聞名，是首家中國食品名城；20家世界500強、32家國內500強、75家食品百強企業在這座城市投資興業。
這座城市就是漯河，中國最大肉制品企業雙匯集團總部所在地，辣條界“網紅”衛龍食品的誕生地……
近年來，我市為進一步擦亮“中國食品名城”招牌，守護廣大消費者“舌尖上的安全”，將食品安全作為城市發展和人民幸福生活的生命線，積極開展創建國家食品安全示范城市活動。該活動開展以來，我市食品安全監管水平不斷提升，進一步促進了食品產業蓬勃發展。
“黨政同責”凝聚工作合力
市委、市政府堅持以“四個最嚴”要求為根本遵循，將創建國家食品安全示范城市作為“一把手”工程，成立了由市委書記、市長任組長的“雙組長”高規格創建工作領導小組，形成了市級牽總、縣區落實、部門聯動的全市共創工作格局。以落實食品安全“兩個責任”為主線，以部門協同為支撐，從田間地頭到百姓餐桌，從工廠車間到商超柜臺，實施全領域全環節監管。將創建工作納入市委、市政府重點工作“周交辦、月講評”工作機制，建立起橫向、縱向、專項三個責任鏈條，創新實施“六圖”工作法，市委市政府督查局、市紀委、市人大、市食安創建辦“四方聯動”監督督導，提升創建成效。
來，我市在國家和省級食品安全評價性抽檢中合格率超過98%，未發生一例重大食品安全事故，未發生引發廣泛關注、造成不良社會影響的農藥獸藥殘留超 標、非法添加事件。國務院食安辦將我市落實食品安全“兩個責任”經驗做法推向全國。
“創新引領”護航產業發展
構建以國家肉制品質檢中心、國家肉及肉制品檢測重點實驗室為龍頭，以中原食品實驗室、省級膨化食品檢測中心、省級食品包裝產品檢測中心為骨干，以企業研發檢測中心、農貿市場快檢室為補充的食品檢驗檢測體系，形成了市、縣、鄉和企業、市場全覆蓋檢測網絡。
立足“創新之源、食品未來、人才高地”定位，高標準建設中原食品實驗室。該實驗室成為全省唯一由省轄市牽頭建設、掛牌即運營的省級實驗室，由中國工程院院士任發政任主任，匯聚了11名院士、13支國家杰青和長江學者科創團隊，并與中國農業大學等6所高校合作共建。
標準引領，政策激勵。我市參與制（修）訂國際標準4項、國家標準39項，制訂企業標準1378項，發布團體標準18項；在全國首設“質量獎、標準獎、專利獎”“三位一體”的市長獎，護航企業發展，賦能產業升級。
多管齊下織密安全防線
堅持開展部門間食品安全形勢會商，形成預防為主、風險管控的治理體系。
開展“守底線、查隱患、保安全”專項行動、跨部門“雙隨機、一公開”抽查、產地環境凈化、農藥獸藥使用減量、餐飲食品安全集中整治等活動，兜牢民生底線。
實現食品安全監管與信息化深度融合，對食品生產經營單位實施風險分級動態管理。搭建起漯河市智慧市場監管平臺，建立互聯互通的食品安全數據庫，做到食品安全質量源頭能溯、過程能控、風險能防、去向能追、責任能究。
打造高素質專業化監管隊伍，分級分批次開展食品安全培訓260余次。組建1358人的村（社區）食品安全協管員隊伍，織密食品安全防護網。
探索政府、銀行、保險公司、企業“四位一體”的“政銀保企”食品安全責任保險運作模式，建立新型食品安全風險保障體系，實現了安全共建、風險共擔。
市委、市政府將食品安全工作經費納入財政預算，并逐年增加。統籌資金改造升級市場監管所，配置執法車輛、多功能快檢車，建設監管指揮中心，建強基層食品安全監管堡壘。
陳志奇 孫海強 袁 崢
責編：瘦馬 編審：陳向黨 終審：汪中東
